泡牛奶雖然只是一個簡單動作，但其中蘊含的學問可還真不少，如何將配方奶泡得恰如其分，讓嬰兒舒服健康地吸收營養，可是新手媽媽們不可不知的know how喔！
文／黃珮瑜 採訪諮詢／基隆市署立基隆醫院小兒科主任楊爵源
許多新手媽媽們在哺餵配方奶的過程中，經常會產生不同的疑惑；究竟配方奶要怎麼泡才能使寶寶的健康獲得最佳保障，與其道聽塗說，不如一起聽聽醫生的建議吧！
配方奶沖泡的4原則
基隆市署立基隆醫院小兒科主任楊爵源表示，新手父母在沖泡奶粉前，須注意以下事項：
1.【順序】沖泡配方奶的順序，是先將溫水注入奶瓶至標準刻度再添加奶粉，所以沖泡完成後刻度會高於預定的數字是正常的。
2.【濃度】由於各廠牌附有不同大小的量匙，沖泡前須詳細閱讀奶粉罐上的比例說明，避免奶水過濃或過淡。原則上一小匙奶粉搭配30c.c.的溫水。
3.【溫度】泡奶的溫度並沒有定論，但以滴在手臂上不燙為原則，夏天則可將溫度泡涼一點。
4.【搖勻】搖?奶粉時可採用順時鐘或逆時鐘旋轉方式減少氣泡產生，或是搖?後將奶瓶蓋鬆開再旋緊，都是減少空氣囤積的方法。
泡奶遇到的3種狀況
楊爵源主任將新手父母泡奶常遇到的狀況，歸為3類：
【狀況1】便秘、腹瀉時怎麼辦？
「便秘～」：是指寶寶解便的軟硬程度有明顯的變化，偶爾1、2天沒有排便並不能稱為便秘。至於有經常性解便困難的寶寶，最好先帶去給醫生檢查，因為有些寶寶是肛門狹窄或巨腸症情況，隨意調整配方奶的濃淡反而會對寶寶的健康產生危害。
【泡奶方式】
1.解不出大便時要將牛奶泡濃一點。至於將牛奶的濃淡做調整可行的原因，是因為在沒有特殊異常的狀況下，利用滲透壓原理來達到腸胃中水分的平衡。
2.若是六個月大以上已經開始吃副食品的寶寶，也可以利用蔬果泥中的纖維質來幫助腸胃蠕動，使排便更順利。
「腹瀉～」：處理狀況也是一樣，當寶寶解水便或是大便產生酸味有可能是感染了輪狀病毒，導致腸胃裡的乳糖?被破壞，先就醫確認是首要處理步驟。
【泡奶方式】
1.腹瀉時就要將奶泡得淡一點。
2.腹瀉嚴重的寶寶也可暫時替換成無乳糖配方的特殊奶粉，待腸胃功能恢復之後再慢慢換回普通牛奶，依狀況嚴重程度特殊配方奶的使用期限從1、2週至1個月不等。
【狀況2】厭奶怎麼辦？
當寶寶的喝奶量減少時，許多媽媽會認為這是進入厭奶期；事實上，厭奶現象的產生有一大部分導因於喝奶過程不舒服，包括外在環境的溫溼度適當與否、環境是否吵鬧？尿布是否清潔、拍嗝動作是否確實等。尤其是太早出現厭奶現象的寶寶，更應該針對這些部分進行檢查改善。
醫師認為厭奶背後的主因，在於寶寶想要吸收更多的營養，尤其是六個月大以上的寶寶，活動力明顯增加許多，此時添加副食品不但能增加飽足感，對於養分的吸收也會更多元。
【泡奶方式】
1.對於厭奶現象明顯的寶寶，不妨可以添加一些乳酸菌，增加腸道菌落的平衡，腸胃舒服了也有助胃口。
2.有些媽媽擔心營養不夠而改用米湯、大骨湯或是果汁來沖泡牛奶，但醫師並不推薦這種做法，應該是將牛奶與副食品分開餵食。
3.將奶粉混入泥狀食品中，是比較恰當的方式。
【狀況3】寶寶過敏怎麼辦？
過敏是許多媽媽擔心的問題，雖然奶粉廠商打出預防過敏的口號，鼓勵寶寶喝水解蛋白配方奶，但若是家中沒有過敏史，並不需要特別選用這類奶粉，只要盡量保持居家環境清潔，減少塵蹣孳長溫床，將室內溼度控制在50～55度左右，並在６個月大後才給予副食品，一般來說過敏產生的機會並不高。
【泡奶方式】
1.如果父母有過敏史，寶寶除了母乳之外，最好在一出生就開始喝水解蛋白的奶粉。
2.水解蛋白的分子比較細，較不容易誘發過敏現象，而且最好持續喝足一歲，對於預防誘發過敏有很大的助益。
3.在餵食副食品時，不要太早添加魚、蛋或海鮮類。
4.已經產生過敏現象的寶寶，可至醫院抽血檢驗過敏原，新生兒雖可檢驗，不過2、3歲之後再進行檢查是比較適當的時機。
常見疑問‧快問快答！
Q1配方奶需要用蒸餾水沖泡嗎？
Ans：楊爵源主任不建議使用蒸餾水。一來是因為市售的蒸餾水在細菌及雜質的數量上難以控制；另一方面是因為水中含有人體所需的微量元素礦物質，過度去除對寶寶沒有益處。
至於許多媽媽們討論的「陰陽水」〈意即冷水加熱水〉問題，在西醫觀點並沒有特殊根據，若是真的擔心，可利用市售的溫度調節器來控溫，但沖泡牛奶最重要的還是一定要使用煮沸過的開水，才能確保飲用安全。
Q2需要添加羊奶粉嗎？
Ans：依個人需求決定。大約有20%～30%的寶寶對於牛奶成分會有過敏現象，對於同屬動物性蛋白質的羊奶一樣會有不適應現象。
Q3如何知道奶量夠了？
Ans：正確的餵奶程序是每餵一些牛奶，中間就要停下來拍嗝再繼續。楊爵源主任表示，這麼做的用意是避免寶寶吸入太多空氣，而發生脹氣導致奶量攝取不足，也可有效減少溢奶情形。
一般來說，只要拍隔動作確實做到，當寶寶出現吸奶速度變慢、想睡的情形就是已經吃飽了。此外，可1、2週就幫寶寶量一下體重，只要有穩定成長，不論食量多寡都不必太擔心。
Q4水解蛋白不營養？
Ans：水解蛋白的熱量與一般奶粉相差無幾，營養成分是相當足夠的；至於是否會導致日後腸胃消化吸收能力變弱，楊爵源主任認為是無稽之談不必輕信。
～原文刊載於2006年《媽媽寶寶雜誌》
文／黃珮瑜 採訪諮詢／基隆市署立基隆醫院小兒科主任楊爵源
許多新手媽媽們在哺餵配方奶的過程中，經常會產生不同的疑惑；究竟配方奶要怎麼泡才能使寶寶的健康獲得最佳保障，與其道聽塗說，不如一起聽聽醫生的建議吧！
配方奶沖泡的4原則
基隆市署立基隆醫院小兒科主任楊爵源表示，新手父母在沖泡奶粉前，須注意以下事項：
1.【順序】沖泡配方奶的順序，是先將溫水注入奶瓶至標準刻度再添加奶粉，所以沖泡完成後刻度會高於預定的數字是正常的。
2.【濃度】由於各廠牌附有不同大小的量匙，沖泡前須詳細閱讀奶粉罐上的比例說明，避免奶水過濃或過淡。原則上一小匙奶粉搭配30c.c.的溫水。
3.【溫度】泡奶的溫度並沒有定論，但以滴在手臂上不燙為原則，夏天則可將溫度泡涼一點。
4.【搖勻】搖?奶粉時可採用順時鐘或逆時鐘旋轉方式減少氣泡產生，或是搖?後將奶瓶蓋鬆開再旋緊，都是減少空氣囤積的方法。
泡奶遇到的3種狀況
楊爵源主任將新手父母泡奶常遇到的狀況，歸為3類：
【狀況1】便秘、腹瀉時怎麼辦？
「便秘～」：是指寶寶解便的軟硬程度有明顯的變化，偶爾1、2天沒有排便並不能稱為便秘。至於有經常性解便困難的寶寶，最好先帶去給醫生檢查，因為有些寶寶是肛門狹窄或巨腸症情況，隨意調整配方奶的濃淡反而會對寶寶的健康產生危害。
【泡奶方式】
1.解不出大便時要將牛奶泡濃一點。至於將牛奶的濃淡做調整可行的原因，是因為在沒有特殊異常的狀況下，利用滲透壓原理來達到腸胃中水分的平衡。
2.若是六個月大以上已經開始吃副食品的寶寶，也可以利用蔬果泥中的纖維質來幫助腸胃蠕動，使排便更順利。
「腹瀉～」：處理狀況也是一樣，當寶寶解水便或是大便產生酸味有可能是感染了輪狀病毒，導致腸胃裡的乳糖?被破壞，先就醫確認是首要處理步驟。
【泡奶方式】
1.腹瀉時就要將奶泡得淡一點。
2.腹瀉嚴重的寶寶也可暫時替換成無乳糖配方的特殊奶粉，待腸胃功能恢復之後再慢慢換回普通牛奶，依狀況嚴重程度特殊配方奶的使用期限從1、2週至1個月不等。
【狀況2】厭奶怎麼辦？
當寶寶的喝奶量減少時，許多媽媽會認為這是進入厭奶期；事實上，厭奶現象的產生有一大部分導因於喝奶過程不舒服，包括外在環境的溫溼度適當與否、環境是否吵鬧？尿布是否清潔、拍嗝動作是否確實等。尤其是太早出現厭奶現象的寶寶，更應該針對這些部分進行檢查改善。
醫師認為厭奶背後的主因，在於寶寶想要吸收更多的營養，尤其是六個月大以上的寶寶，活動力明顯增加許多，此時添加副食品不但能增加飽足感，對於養分的吸收也會更多元。
【泡奶方式】
1.對於厭奶現象明顯的寶寶，不妨可以添加一些乳酸菌，增加腸道菌落的平衡，腸胃舒服了也有助胃口。
2.有些媽媽擔心營養不夠而改用米湯、大骨湯或是果汁來沖泡牛奶，但醫師並不推薦這種做法，應該是將牛奶與副食品分開餵食。
3.將奶粉混入泥狀食品中，是比較恰當的方式。
【狀況3】寶寶過敏怎麼辦？
過敏是許多媽媽擔心的問題，雖然奶粉廠商打出預防過敏的口號，鼓勵寶寶喝水解蛋白配方奶，但若是家中沒有過敏史，並不需要特別選用這類奶粉，只要盡量保持居家環境清潔，減少塵蹣孳長溫床，將室內溼度控制在50～55度左右，並在６個月大後才給予副食品，一般來說過敏產生的機會並不高。
【泡奶方式】
1.如果父母有過敏史，寶寶除了母乳之外，最好在一出生就開始喝水解蛋白的奶粉。
2.水解蛋白的分子比較細，較不容易誘發過敏現象，而且最好持續喝足一歲，對於預防誘發過敏有很大的助益。
3.在餵食副食品時，不要太早添加魚、蛋或海鮮類。
4.已經產生過敏現象的寶寶，可至醫院抽血檢驗過敏原，新生兒雖可檢驗，不過2、3歲之後再進行檢查是比較適當的時機。
常見疑問‧快問快答！
Q1配方奶需要用蒸餾水沖泡嗎？
Ans：楊爵源主任不建議使用蒸餾水。一來是因為市售的蒸餾水在細菌及雜質的數量上難以控制；另一方面是因為水中含有人體所需的微量元素礦物質，過度去除對寶寶沒有益處。
至於許多媽媽們討論的「陰陽水」〈意即冷水加熱水〉問題，在西醫觀點並沒有特殊根據，若是真的擔心，可利用市售的溫度調節器來控溫，但沖泡牛奶最重要的還是一定要使用煮沸過的開水，才能確保飲用安全。
Q2需要添加羊奶粉嗎？
Ans：依個人需求決定。大約有20%～30%的寶寶對於牛奶成分會有過敏現象，對於同屬動物性蛋白質的羊奶一樣會有不適應現象。
Q3如何知道奶量夠了？
Ans：正確的餵奶程序是每餵一些牛奶，中間就要停下來拍嗝再繼續。楊爵源主任表示，這麼做的用意是避免寶寶吸入太多空氣，而發生脹氣導致奶量攝取不足，也可有效減少溢奶情形。
一般來說，只要拍隔動作確實做到，當寶寶出現吸奶速度變慢、想睡的情形就是已經吃飽了。此外，可1、2週就幫寶寶量一下體重，只要有穩定成長，不論食量多寡都不必太擔心。
Q4水解蛋白不營養？
Ans：水解蛋白的熱量與一般奶粉相差無幾，營養成分是相當足夠的；至於是否會導致日後腸胃消化吸收能力變弱，楊爵源主任認為是無稽之談不必輕信。
～原文刊載於2006年《媽媽寶寶雜誌》
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